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喝大骨头汤真的能补钙吗(大骨头汤补钙有没有效果)

微客手赚网 发布:2022-05-07 125


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很多人一想到补钙,就是炖骨头,要是炖排骨的话,是有补钙的效果,而有的人喜欢炖大骨头,实际上,大骨头并不能起到补钙的作用,这两者之间还是有区别的哦。

排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素以及磷酸钙和骨胶原、骨黏蛋白等,这些营养成分都可以为人体提供钙质,并增加钙的吸收利用率,增加骨密度起到补钙的效果 ,排骨还具有滋阴润燥和补气血的功效,对于中老年缺钙患者和孕妇缺钙患者比较好。

而大骨头汤,不能真正起到补钙的作用。大骨头虽然含有钙,但是大骨头经过熬制之后,钙不会大量的跑到汤中,而且大骨头的钙人体也不能正常的吸收。大骨头汤里面有丰富的脂肪性的食物,所以尽量不要以大骨头汤来补钙,否则不但不能提高人体的钙质,还有可能导致高脂血症。

而且经过研究发现,用一公斤骨头炖汤,两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升,即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量,最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。所以,人体要从骨头汤中摄入更多的钙,几乎是不可能。更为重要的是,钙只有完全转化为离子状态,才能在人体的肠道内被吸收。

所以,如果想要补钙的话,熬大骨头汤,并不能起到补钙的效果。

那么,平常饮食中怎么补钙呢?

想要通过饮食补钙的话,可以使用牛奶,或者酸奶和奶酪都是补钙的佳品。还有大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜,也是补钙食品中不错的选择。

另外,大多深绿色蔬菜的钙含量都很高,如菠菜、小油菜、芥兰等,而且这些蔬菜中含有的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说,增加适量的蔬菜摄入是有助于人体骨骼保持健康。

除去食补钙质这种方式,对于一些吸收或消化不良,以及饮食不均衡的特殊人群,也可以选择钙的营养补充剂。

所以,通过上面的介绍发现,想要补钙的话,并不适合选择大骨头汤,大骨头汤中,虽然含有一定的钙,但是这些钙被人体吸收的很少,想要补钙的话,可以通过上面饮食方式,也可以选择钙片类进行补钙。



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