喝大骨头汤真的能补钙吗(大骨头汤补钙有没有效果)

很多人一想到补钙，就是炖骨头，要是炖排骨的话，是有补钙的效果，而有的人喜欢炖大骨头，实际上，大骨头并不能起到补钙的作用，这两者之间还是有区别的哦。

排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素以及磷酸钙和骨胶原、骨黏蛋白等，这些营养成分都可以为人体提供钙质，并增加钙的吸收利用率，增加骨密度起到补钙的效果 ，排骨还具有滋阴润燥和补气血的功效，对于中老年缺钙患者和孕妇缺钙患者比较好。

而大骨头汤，不能真正起到补钙的作用。大骨头虽然含有钙，但是大骨头经过熬制之后，钙不会大量的跑到汤中，而且大骨头的钙人体也不能正常的吸收。大骨头汤里面有丰富的脂肪性的食物，所以尽量不要以大骨头汤来补钙，否则不但不能提高人体的钙质，还有可能导致高脂血症。

而且经过研究发现，用一公斤骨头炖汤，两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升，即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量，最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。所以，人体要从骨头汤中摄入更多的钙，几乎是不可能。更为重要的是，钙只有完全转化为离子状态，才能在人体的肠道内被吸收。

所以，如果想要补钙的话，熬大骨头汤，并不能起到补钙的效果。

那么，平常饮食中怎么补钙呢？

想要通过饮食补钙的话，可以使用牛奶，或者酸奶和奶酪都是补钙的佳品。还有大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜，也是补钙食品中不错的选择。

另外，大多深绿色蔬菜的钙含量都很高，如菠菜、小油菜、芥兰等，而且这些蔬菜中含有的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说，增加适量的蔬菜摄入是有助于人体骨骼保持健康。

除去食补钙质这种方式，对于一些吸收或消化不良，以及饮食不均衡的特殊人群，也可以选择钙的营养补充剂。

所以，通过上面的介绍发现，想要补钙的话，并不适合选择大骨头汤，大骨头汤中，虽然含有一定的钙，但是这些钙被人体吸收的很少，想要补钙的话，可以通过上面饮食方式，也可以选择钙片类进行补钙。